R.M. Renfield (Nicholas Hoult) ist es leid, sich von seinem Boss herumkommandieren zu lassen. Doch dieser ist niemand geringeres als der Fürst der Finsternis, Graf Dracula (Nicolas Cage) persönlich. Renfield muss seinem Meister die Beute beschaffen und dessen Befehle blind ausführen, wofür er im Gegenzug besondere Kräfte und die Unsterblichkeit erhält. Doch nach Jahrhunderten der Knechtschaft wird er des zähen Alltags als Draculas Handlanger so langsam überdrüssig.
Als Renfield schließlich das Leben der Verkehrspolizistin Rebecca Quincy (Akwafina) in New Orleans rettet und sich verliebt beschließt er, dass es Zeit ist ein neues Leben zu beginnen. Doch das gilt es erstmal seinem blutrünstigen Herrn zu beichten und Dracula ist nicht gerade für seine gnadenvolle Seite bekannt.